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鯛めし

両家顔合わせの時に出していただいた鯛をお持ち帰りしました。

一人一匹ずつだったので、彼の分とで2匹。立派の鯛です。
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鯛なんてあんまり食べたことないので、どうやって食べようかと考え、
そうだ!ごはんにまぜて炊いてみよう!鯛めしだ!とまたまたアバウトに
やってみました(笑)

うちにきたばかりの彼と捕まえ、ちょっと鯛をほぐしてくれるかしら~♪とお願いし、
2匹とも片付けてもらっちゃいました。
大きな体で、フォーク片手に黙々と鯛をほぐしている姿なかなか可愛らしかったです(笑)
「鯛は骨がするどいからな~。気をつけろ~」と独り言のようにしゃべってましたが、
彼も楽しそうでした。

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お酒、お醤油、昆布、みりん、めんつゆ、少々のサラダ油をいれ、
薄味に炊き上げました。
もともと鯛の味がしっかりしていて、
それだけでも美味しかったので、
満足の一品になりました!

一生懸命ほぐしてくれた、彼に感謝です。
ごちそうさまでした♪
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by peae | 2006-04-17 22:42 | おうちごはん | Comments(2)

オムライス

先週の夕食ですが。オムライスを作ってみました。
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今までオムライスはあんまり好きではなく、正直作ったことなかったんです。
しかし周りには意外にオムライス好きな方が多く、以前彼にも、
「何かリクエストある~?」って聞いたら、「オムライス!」




では、作ってみよ~!と挑戦したものの、悪戦苦闘。。。
だって、うまく卵で包めないんですもの...orz

それから何度か作ってみたら、だんだんコツをつかめるようになって、
オムライスの味も好きになってました(笑)

今回は卵に豆乳を加えたので、ふんわりまろやかに仕上がりました。
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具は、鶏肉、コーン、ピーマン、玉ねぎ。
顆粒の鶏がらスープ、塩、こしょうでしっかり味付け。
オムライスってご飯の味つけをしっかりした方が
卵と合わさってちょうどよくなりますね~。
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by peae | 2006-04-17 21:29 | おうちごはん | Comments(2)