最近、居酒屋行ってないなぁ。
もちろん妊婦だし、お酒もしばらく飲んでません。
こぞぅさん（2歳11ヶ月）もまだ小さいし、次の子生まれても授乳で当分お酒はお預け。
でもおつまみメニュー食べたーい！
そんな気分で、「こうちゃんのウチ飲みレシピ」購入（笑）
早速作ってみたよ。
鶏皮煮込み
味付けは、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖といたってシンプル。
もつ煮と違って、鶏皮は下ゆでが5分ほどと短くて、短時間でできるのも嬉しい！
人参、大根、こんにゃくにも味がしみて、箸がとまりません。
また別の日に、みそベースでも作ってみたけど、超美味です。
これで一杯いきたいよ（笑）
また大量に鶏皮買ってきちゃった！安くてうまい！さいこーだね。
お次は、エリンギのチーズ焼き
フライパンで焼いている図です。
これも千切りしたエリンギとピザ用チーズを合わせて、弱火でじっくり焼くだけという簡単レシピ。
味付けは、塩胡椒のみ。
けど、想像よりはるかに美味しかった！
チーズとエリンギからいい味がでてるみたい。
初め作った時は、フライパンが駄目になってきていて、ほとんどくっついてしまって、あんまり食べられなかったけど、最近ティファールのウォックパンを買ったので、きれいに焼けましたー！！
旦那さんも、お酒すすみそうだねーと美味しそうに食べてくれたよ。
（実際、家ではほとんど飲まないんだけどね。あ、外でもね・・・）
こうちゃん、確か仙台に住んでなかったっけ？と思い、地震で無事だろうかと心配したけど、HPでご家族共にお元気なことを確認しました。
ただ被害はすごいです。まだましとは書いてあったけど・・・
本当に、一日も早く皆さんがいつもの生活に戻れることを祈るばかりです。
こうちゃんの簡単料理レシピのHPはこちら。
