夏野菜


ご無沙汰しております。皆様お元気でしょうか??
最近毎回こんな感じではじめている気がしますが・・・(^^;)

台風が去ったあと、今日はいいお天気でしたね~。溜まった洗濯物一気に干してます。

先週、10年ぶりくらいにホタルを見ました。
一匹でもいたらいいなぁと、茂みの道を進むと、サラサラと水の音。
辺りは真っ暗。ちょっと不気味でやだなぁって思っていたら、

ほわ~って光ってる。ホタル発見!!消えたり、光ったり。
こちらの懐中電灯を点滅させると、それにつられてか、木々の中からホタルたちが
次から次へとでてきた。
草にとまっているもの、空を飛んでいるもの。優しい光が点々としてきれい。
まだいたんだぁって、ちょっぴり感動の夏の夜でした。


さて、昨日また旦那さんの実家から沢山の野菜をいただきました。
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ベランダには、トマトにきゅうり、玉ねぎ、じゃがいもなどなど、食べきれないほど!!

まずはオクラ。
シンプルにゆでて、きざんだものにたっぷりのおかかをのせて。
味付けは、ポン酢で。
これ、ごはんにかけて食べても美味しいですね。健康的な丼だわ。
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お次はインゲン。
料理研究家のケンタロウさんの本ににのっていたものを作ってみました。
赤みそにみりん、豆板醤、サラダ油をまぜて、ゆでたインゲンにからめたもの。
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ゴマもついでにまぜてみました。
これもありだなと思う、一品です。←えらそう(笑)


朝からこってりですが、ナスのミートソース重ね焼き。
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玉ねぎ、ナスを炒めて、その上に市販のミートソース、チーズをかけて、焼きました。
簡単なのに、わりと手がこんでそうにみえるところがいい(笑)

明日から暑い日になるのかな?
そろそろ夏休みの計画もたてなくっちゃ。
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by peae | 2007-07-16 18:50 | Comments(8)
Commented by まつ at 2007-07-17 00:43 x
ひさしぶり~!元気そうで良かったわ(^^)
どれもきれいな野菜だね。新鮮でおいしそうだわ♪
ナスとオクラはウチの主人も大好き。インゲンは私が食べてみたい味だなぁ。
近いうちにマネさせていただきます!(^o^)/
Commented by Lolo&Mini-Mini at 2007-07-17 03:57 x
新鮮なお野菜盛りだくさんのご飯って暑くバテやすい夏には一番よね。
私もこの間でっかいなすを買って来て似た様な一品を作ってみました。
ご飯を下に引くとこってり感が抜ける?感じでした。最近チャイナタウン
行ってないので近々新鮮野菜を求めて行ってみるかなぁ。
Commented by ayumix17w at 2007-07-17 17:28
久しぶり♪ありがた~いいただきものだね!
インゲン、今度私もやってみよう!
家も昨日は早朝から洗濯物の山をかたづけたよ。でも、また雨だね。
暑いのも恐怖なんだけど、主婦的には梅雨もつらいね~。
Commented by ayachachacha at 2007-07-19 09:54
お久しぶりです^^
お元気でしたか!?
お仕事のほうはいかがですか??
夏野菜いいですね~^^
新鮮な野菜だったらシンプルな調理法のほうがおいしかったりしますよね^^
Commented by peae at 2007-07-21 17:01
まつさん

ほんと久しぶりだね~!
なかなかまつさんのところにも遊びに行けないわ(涙)
少しお仕事にも慣れてきたけど、平日はパソコン開く元気ない・・・
夏野菜は太陽をたっぷり浴びてて美味しいよね~!
インゲン試してみて!ごはんが進むわよ(^^)
Commented by peae at 2007-07-21 17:09
Lolo&Mini-Miniさん

野菜たっぷり食べてると、健康になる気がしていいです。
最近、特にカラダが欲するみたい。
私は、グラタンの下にごはんをしいてドリアによくしますよ。
これ一品で結構おなかいっぱいだしね。
またおすすめレシピあったら、教えてくださいね~♪
Commented by peae at 2007-07-21 17:12
ayumix17wさん

食料品のいただきものは、助かるよね~。
うちは野菜がなくなりそうになると、旦那さんの実家に行ってるよ(笑)
ayumixさんのところに届く宝箱はほんとにうらやましいわ☆
あと少しで、出産だね~!影ながら、無事生まれるように祈ってます。
Commented by peae at 2007-07-21 17:16
ayachachachaさん

ほんとお久しぶりです!
だいふ仕事にも慣れてきましたが、休日は昼頃まで寝てしまうことも・・・
時間がもっと欲しいです!!
夏野菜、私もシンプルにゆでただけ、とか切っただけで食べるのは
大好きです。自然の味が楽しめて。
新しい料理本買ったので、何を作ろうか見ては楽しんでますよ!
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